lunes, 13 de septiembre de 2010

Cucayito antojitos caribe: puro sabor costeño


Este restaurante queda en Cra 4A No 66-19. La decoración es preciosa muy colorida lo mismo que los platos, bandejas y servilletas. Todos son en colores fuertes como naranja, amarillo, azul eléctrico, fucsia, rosado fosforescente. Así son también los uniformes de los chef y los que atienden son coloridos pero sin ser corronchos.
En Cucayito su especialidad, como su nombre lo dice, es el cucayo, o pega de arroz. Cada día de la semana tienen un cucayo diferente: de arroz blanco, de arroz con coco, de arroz con fideo y de arroz con frijol cabecita negra. Además tiene siempre fritos disponibles que sirven con suero costeño y con un ají dulce buenísmo. Los fritos que tienen son arepa e huevo, carimañolas de carne y queso y empanadas de carne. Los fritos salen fresquitos son de buen tamaño pero debo decir que en general en Cucayito es caro.
También tienen postres y jugos. Ofrecen jugo de corozo, de zapote, de níspero , frape de mango biche,que son deliciosos y helados. Los postres tienen cupcakes y mini cupcakes de sabores exóticos como de kola román con lecherita, de mango, de limón. También tienen helado de anís que ofrecen con el enyucado y un flan de plátano tentación con kola román.Además venden muñequitos hechos de arequipe como los que venden en Cartagena que son deliciosos.
Este domingo tenían de especialidad mote de queso que no me gusta porque es un sopa, pero que estaba bueno.
Cucayito se llena de costeños que añoran los sabores de la tierra y de cachacos como yo, que disfrutamos de delicias costeñas. Los precios son altos pero valen la pena de vez en cuando.
Cucayito ofrece cotizaciones para eventos y en unos días tendrá servicio a domicilio. La atención es muy buena y la chef y los que atienden, siempre explican los platos, sus ingredientes y hacen recomendaciones. Le auguro gran futuro a Cucayito por su decoración colorida y alegre y por la calidad excelente de su comida. Gracias a estos sitios me encuentro con todos esos sabores costeños que enseñaron Mar y Mercedes a quienes quiero, recuerdo y agradezco, por haberme mostrado ese maravilloso universo costeño desconocido para mi.

viernes, 10 de septiembre de 2010

Sibarita: una opción para un buen regalo


Vida Sibarita es una tienda de licores finos que queda en el Centro Comercial Av Chile. Allí ud consigue buenos whiskys, buenas cervezas, diferentes gamas de vinos, vodkas y rones. Es un buen sitio en donde las personas que atienden saben de licores y lo pueden asesorar en comprar. Además de los licores tiene chocolates, finos, quesos variados y carnes como jamones, chorizos y salamis, para organizar maridajes con los vinos. Es un local muy bonito con una gran atención. Pero tengo que decir que creo que lo más atractivo del lugar es que organizan catas de vinos todos los jueves y viernes a partir de las 6 de la tarde. En la cata hay un sommelier que se ocupa de explicar las características de cada vino, los posibles maridajes y da consejos valiosos para valorar los vinos.
El plan de irse de cata de vinos es muy divertido uno aprende cosas y además afina los sentidos. Un sitio recomendado para visitar y si quiere dar un regalo allí puede encontrarlo.
Esta estrategia de las catas, estoy segura, de que les va funcionar y cada vez van a tener más clientes. La dirección exacta de Vida Sibarita es: Calle 72 No 10-70 local 107 vale la pena.

jueves, 9 de septiembre de 2010

La Nominación al Grammy de Santiago Cruz: el fruto del talento

Santiago Cruz es de Ibagué. Estudió en el emblemático Colegio Tolimense. Luego se vino a Bogotá a estudiar al Externado Finanzas y relaciones Internacionales. Allí ganó el concurso de la Canción Externadista y desde ahí se ha dedicado a cantar. En el bar El Sitio en Usaquén grabaron un disco con las canciones que cantaban en el bar y ahí fue la primera vez que lo escuché. Recuerdo que en ese disco había una canción que me encantaba se llamaba Utopía de Mariana. Santiago la grabó en su disco Solo Hasta Hoy pero en una versión como tecno y en verdad prefería yo la baladita (si soy cursi).
Además de recordar estas cosas sobre la carrera de Santiago Cruz en la música, quiero resaltar la determinación de este ibaguereño que se tuvo confianza, trabajó duro y hoy está recogiendo de lo que ha sembrado. Me alegra que esté nominado al Grammy Latino, ojalá se lo gane pero en caso de que no sea así, creo que es un paso muy grande en su carrera y de aquí en adelante le espera la internacionalización que de seguro será muy exitosa.
Aquí el sitio oficial de Santiago donde está su discografía, videos y hasta blog.
Para terminar los dejo con la canción que mencionaba al principio, Utopía de Mariana



Asesinos en Serie: perfiles de la mente cirminal de Miguel Mendoza


Este libro es el resultado de la fascinación de su autor, Miguel Mendoza, por las mentes de los asesinos. Miguel es literato de la Javeriana y desde hace 13 años es profesor de la Facultad de Comunicación y el Departamento de Literatura. Una de sus clases más taquillera es la de asesinos en serie y asesinos de masas. Durante estos años de docencia, Miguel se ocupó de sistematizar los conocimientos sobre las mentes asesinas que hoy están organizadas y categorizadas en este libro.
La obra de Miguel no es solo impactante por el tema sino porque el diseño de portada es hermoso y muy atractivo para los lectores. Este libro no es de ninguna manera una apología al crimen. Se trata más bien de una sistematización muy juiciosa de las diferentes clases de mentes asesinas, las más importante y significativas de la historia. El libro tiene 14 capítulos en donde el autor describe y analiza los modus operandi de asesinos en serie, estranguladores, parejas asesinas, mujeres asesinas, caníbales, niños asesinos, entre otros. La obra es rigurosa en el manejo de conceptos y tiene una bibliografía muy completa sobre los crímenes. Debo destacar que es muy importante que en uno de los primeros capítulos Mendoza se ocupa de explicar al lector las características generales que tienen en común muchos de los asesinos en serie. Así entonces, Miguel introduce con mucha claridad conceptos fundamentales en los perfiles psicológicos de estos criminales como los psicópata y sociópata. También explica las tácticas predatorias de los asesinos y se ocupa en ahondar, al describir a cada uno, en esas características piscológicas tan fascinantes.
Asesinos en Serie: perfiles de la mente criminal, muestra sin morbo, la crueldad humana, las posibilidades infinitas de la mente, los laberintos del placer, del odio, del resentimiento y hasta del cinismo. Recomiendo que lo lean porque es entretenido, esta bien escrito, muy bien fundamentado, es claro y ofrece una mirada desde psicológica hasta narrativa del hecho de asesinar.

Columna Mariana Jaramillo: Ley de primer empleo: ¿Es lo que necesitamos?

LEY DE PRIMER EMPLEO: ¿ES LO QUE NECESITAMOS?

POR: MARIANA JARAMILLO FONSECA

A primera vista parece que la ley de primer empleo va rendir sus frutos y los jóvenes van a tener trabajo en condiciones de formalidad. Pero hay que mirar con cuidado la situación. Estas leyes de primer empleo están de moda en Latinoamérica y según cifras, no han dado los resultados esperados en cuanto a beneficiarios empleados. Esto sienta un precedente que se debe tomar en cuenta para diseñar el proyecto de ley para primer empleo acá en Colombia.

Es claro que el primer empleo determina en alguna medida el curso de la vida laboral, y que de sus condiciones y remuneración dependerá que las nuevas oportunidades laborales sean mejores y no más indignas y precarias. Hay que pensar que ofrecer empleo a los más jóvenes agudizará el fenómeno de la juvenilización laboral en la que las personas de más de 30 o 35 años son inservibles. Esta ley debe pensar en que la balanza de edades no puede inclinarse así sino que debe mantener un equilibrio en el que toda la población acceda a condiciones de trabajo decente, como lo plantea la OIT.

No sé hasta qué punto sea viable que para promover el empelo juvenil se hagan grandes descuentos en parafiscales a las empresas. Yo pensaría en otra estrategia, económica también claro, pero que fuera benéfica para los fondos de salud y no sólo para las empresas. Disminuir en algunos puntos los aportes a salud y a pensión no creo que favorezca al ya quebrado sistema que tenemos ni la bomba pensional que amenaza con explotar. Las medidas de beneficios económicos a empresas que contraten jóvenes, deben ser muy bien pensados para que no dañen el mercado laboral de quienes no son jóvenes y para que la calidad del trabajo que se ofrezca sea mejor.

Yo estaba muy entusiasmada con esta ley pero creo que antes de seguir entusiasmándome, es fundamental pensar en que la estructura que se proponga debe estar muy bien estudiada. Espero que en el debate de esta ley, que le interesa tanto al Polo dada su tradición en la defensa de los derechos laborales, los senadores del Polo se pronuncien y hagan gala de sus conocimientos en el tema, cuestionen el proyecto y propongan cómo mejorarlo a favor del mercado laboral, de los jóvenes y de condiciones de trabajo dignas. Es evidente que esta ley va a implicar también de manera secundaria, transformaciones en la educación que deberá ser más específica en formar a los estudiantes en empleabilidad (competencias para la inserción laboral).

LA ÑAPA: El PV (Partido Verde) es una gran mentira solo fue una ilusión de la que hoy ya nadie se acuerda y a la que nadie la ve ningún futuro.

PSICÓLOGA PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

MAGISTER LITERATURA HISPANOAMERICANA INSTITUTO CARO Y CUERVO

Columna publicada el miércoles 8 de septiembre en el diario EL Nuevo Día de Ibagué y en el portal de noticiaswww.noticias.com.co

domingo, 5 de septiembre de 2010

Mi deuda con los Bares de Chapinero


Parece trivial y puede que lo sea. Pero creo justo declarar mi gratitud a algunos de los bares de Chapinero. Mi gratitud es porque en algunos de esos bares conocí a mis mejores amigos con los que aun hoy me una amistad. Si bien Chapinero es una localidad con varios bares, hace unos 10 o más años algunos de esos bares, que hoy todavía existen, tuvieron su época de gloria. Hablo de El Chango en donde conocí en el 2000 a Antonio y en el 2002 a Julián. El Chango era un bar de rock divertido, donde se tomaba cerveza en jarra y un coctel llamado Patada de Chango que era traicionero. La música del Chango era buena y la gente que iba era interesante. Allí conocí a este par y hoy nos sigue uniendo una gran amistad. A Julián lo acompañé en su matrimonio, y hemos trabajado juntos. Hablamos mucho por msn y estamos al tanto uno del otro. A Toño le he ayudado a cuidar a su hijita y seguimos hablando casi semanalmente para comentar la vida política del país, libros y películas.
Hoy El Chango no es lo que era. Parece que se perratió y ni Julián, ni Antonio ni yo, volvimos. Parece que preferimos el bar que se quedó en nuestros recuerdos con la misma banda sonora cada fin se semana. De mis reiteradas y casi obsesivas visitas desde los viernes, puedo decir con orgullo que conservo en mi vida a dos personas maravillosas, que me han acompañado en momentos difíciles, con quienes hemos tenido discusiones y diferencias, al lado de quienes he llorado y pasado tusas, con quienes me he reído y con quienes me he agarrado, pero siempre ha estado por encima el cariño, el respeto y ese lazo que empezó alimentado por mucha cerveza, ska, y Jamiroquai.

miércoles, 1 de septiembre de 2010

Columna Mariana Jaramillo:Los verdes no maduraron

LOS VERDES NO MADURARON

POR: MARIANA JARAMILLO FONSECA

Después de la sonada ola verde de este partido no se ha sabido mucho. Su postura frente al gobierno no es de oposición y además del referendo fracaso de Gilma Jiménez, es un partido que parece desaparecer. Es vergonzoso que ninguno de los grandes dirigentes del partido haya aparecido para decir nada. Es evidente que después del fenómeno mediático de la ola verde, el fondo del partido es vacío. A excepción de Sergio Fajardo, que en la última Revista Semana dijo no ser del Partido Verde, los otros no aparecen para nada. La ausencia, que interpreto como indiferencia, creo que es un síntoma evidente de que la iniciativa fue flor de un día, que no trascendió. Me da tristeza decirlo pero eso parece.

Sería ideal que los Verdes se dedicaran a trabajar por consolidarse como una fuerza importante en los territorios en donde ganaron muchos votos como Putumayo, Boyacá. Pero no sé qué pasa. Puede ser que no quieran figurar por ahora, y se estén preparando con fuerza para elecciones de alcaldes y gobernadores. Ojalá fuera así, pero la quietud del partido, de sus representantes, muestra desinterés por trabajar en consolidarse como un partido con fuerza en su propuesta y no solo en los medios.

La tendencia al silencio revela un desorden interno. Lo que quiere decir que el partido no está bien organizado, no tiene objetivos claros, y no tiene frentes de trabajo determinados que permitan que la opinión los identifique como una fuerza política con posibilidades.

Que no crean que con nombrar un vocero “ya están muy organizados”. Lucho Garzón es un vocero nada más. Les falta construir el resto de la organización y eso necesita mucho trabajo así que el partido Verde se tiene que poner a trabajar en equipo, con objetivos concretos para que se vean resultados serios. Creo que desde el inicio el partido Verde se debió declarar en oposición, pues eso les permitiría hacer un trabajo mayor y más visible, pero respeto la decisión de no hacer oposición.

Considero que la participación Verde en el senado debe ser más visible, que apoyen no solo iniciativas de control político, sino que busquen alianzas para trabajar en proyectos de ley en áreas fundamentales como salud, empleo y lucha contra la corrupción. Con un trabajo juicioso y transparente en el senado tal vez el partido Verde gane solidez; de lo contrario, será lo que es hoy: puro sudor y pedos.

LA ÑAPA: Ibagué, ya había dicho yo hace unos años, es la ciudad del irrespeto pero ahora le agrego que es además la ciudad de la Ingratitud. Es el colmo que en un reconocimiento a la U. de Ibagué ni siquiera nombren a Kiko López. La universidad es hoy lo que es, gracias a la visión de Kiko que le dedicó su mejor esfuerzo. Es el colmo, pueblo desagradecido. Y eso que Kiko es de la rancia godarria Ibaguereña y de la ADT, qué tal si no lo fuera.

Columna publicada hoy miércoles septiembre 1 de 2010 en el diario El Nuevo Día de Ibagué